| 产品类别: |
食品和饲料添加剂/食品添加剂 |
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| 英文名称: |
Sodium citrate, anhydrous |
| CAS NO: |
68-04-2 |
| 分子量: |
258.069 |
| EC NO: |
200-675-3 |
| 分子式: |
C6H5Na3O7 |
| InChI: |
InChI=1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 |
| 产品介绍: |
| 指标 |
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| 含量 |
99.0-100.5% |
| 干燥失重 |
11.0-13% |
| 草酸含量 |
100ppm max |
| 硫酸含量 |
150ppm max |
| 氯含量 |
50ppm max |
| PH值 |
7.6-8.6 |
外观：白色结晶颗粒或者粉末
包装：25公斤袋/ 1,000公斤收缩包装托盘
用途：
1在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、营养剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。 用于牛奶和乳制品/果冻/果酱/肉类/奶酪和冰淇淋，甚至用来中和柠檬酸的酸性 ；
2制药行业用作抗凝血剂、痰分散剂和利尿剂;
3在洗涤剂工业中， 柠檬酸钠可以用来制造更加环保安全的洗涤剂，替代三聚磷酸钠在洗涤工业中大量应用造成的环保问题；
4还可用于酿造、注射、照相、医药、电镀等。
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| 别名: |
柠檬酸钠(无水);柠檬酸钠,无水;枸橼酸钠,无水;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠,无水;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠;柠檬酸三钠盐;柠檬酸三钠 |
| 结构式: |
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